Tajine in terracotta vs. tajine in acciaio inox: quale scegliere?

Se sei appassionato di cucina araba e marocchina, sicuramente conoscerai la tajine, uno strumento di cottura ideale per preparare piatti deliziosi e aromatici. Quale dovresti scegliere tra una tajine classica in terracotta e una tajine in acciaio inox per piani a induzione? In questo articolo tratteremo alcune delle principali differenze tra queste due opzioni, in modo da aiutarti a scegliere la migliore tajine per te!

In questo articolo, analizzeremo i pro e i contro delle tajine in terracotta e quelle in acciaio inox, e alla fine di questo articolo saprai quale tajine comprare su Zahiali.

Tajine tradizionale in terracotta

L’opzione classica della tajine marocchina è la tajine in terracotta. Questo tipo di piatto è realizzato con materiali naturali e la terracotta ha la capacità unica di trattenere il calore e distribuirlo uniformemente, il che consente di passare a fuoco lento il piatto. A casa, puoi preparare il pollo con limone confit e olive, o l’agnello con prugne in questo piatto, di seguito sono riportati i pro ei contro del tipo classico di tajine. Ciò che rende la tajine in terracotta unica: bassa conducibilità del calore; gusto denso e autentico; aspetto e design tradizionali.

D'altra parte però, le tajine di terracotta si rompono e si scheggiano facilmente, soprattutto se esposte a improvvise variazioni di temperatura.
Inoltre, la terracotta non è sicura da mettere in lavastoviglie, ed è quindi necessaria una pulizia delicata. Le tajine in terracotta sono anche molto pesanti il che la rende una vera sfida riuscire a maneggiarle con cura. Infine, se utilizzi un tajine in terracotta sui piani cottura a induzione, avresti bisogno di una piastra adattatrice, che però danneggia il tuo piano a induzione dopo pochi utilizzi.

Tajine a induzione in acciaio inox venduta su Zahiali

Le tajine a induzione in acciaio inox vendute su Zahiali sono resistenti e durevoli, non si graffiano e non si scheggiano. Inoltre, le tajine ad induzione sono molto più facili da pulire e possono anche essere lavate in lavastoviglie. Le tajine a induzione sono anche molto più leggere delle tajine tradizionali. Infine, le nostre tajine sono create appositamente per essere usate su piani ad induzione, dunque non lo rovinano, anche se si possono usare anche su normali fornelli a gas.
L'unico contro delle tajine ad induzione è loro aspetto meno tradizionale, ma non per questo non possono essere comunque delle bellissime pentole da esposizione, dai un'occhiata alla nostra tajine bianco-oro per crederci!

Quale tajine scegliere?

Da come avrai capito, la scelta tra una tajine in terracotta e una in acciaio inox dipende dalle tue preferenze e dalle tue esigenze.

Se stai cercando un'esperienza culinaria autentica e sei disposto a prenderti cura di una pentola fragile, la tajine in terracotta potrebbe essere la scelta giusta per te. Se invece preferisci una pentola resistente, più versatile e facile da pulire, la tajine a induzione in acciaio inox è l'opzione migliore.

Indipendentemente dalla tua scelta, assicurati di acquistare una tajine di alta qualità, realizzata con materiali sicuri e resistenti.

Scopri di più su Zahiali

Visita il nostro sito per esplorare la nostra fantastica gamma di tajine in acciaio inox per piani a induzione. Troverai tutto il necessario per portare un tocco di autenticità marocchina nella tua cucina! Buona cucina :)