Préparation du Couscous Marocain

Le couscous marocain est un plat traditionnel marocain riche en saveurs et en arômes qui conquiert le palais de tous ceux qui le goûtent. Voici comment le préparer :

Ingrédients:

• 500g de couscous
• 500g de viande d'agneau
• 2 courgettes
• 2 carottes
• 1 oignon
• 100g de pois chiches bouillis
• 1 cuillère à soupe de gingembre en poudre
• 1 cuillère à soupe de curcuma
• 1 cuillère à soupe de cannelle moulue
• 1 cuillère à soupe de poivre noir
• 1 cuillère à soupe de sel
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• 1 litre de bouillon de viande

Méthode:

1. Dans un grand bol, versez le couscous et ajoutez un peu de bouillon de viande. Couvrir le bol d'un torchon et laisser reposer 10 minutes.
2. Dans une grande poêle, faire revenir l'agneau coupé en morceaux avec l'oignon émincé et les épices.
3. Ajoutez les légumes hachés, les pois chiches et le reste du bouillon de viande. Laissez cuire environ 30 minutes.
4. Au bout de 30 minutes, ajoutez le couscous dans la poêle avec l'assaisonnement et laissez cuire encore 10 minutes.
5. Une fois que le couscous a absorbé tout le bouillon et gonflé, éteignez le feu et laissez reposer quelques minutes avant de servir.

Le couscous marocain est prêt à être dégusté dans tous ses bienfaits. Bon appétit!